Pencas rellenas de setas en su hoja y crema de avellanas tostadas
16
Pulpo braseado en emulsión de pimentón y rúcula
17
Pluma iberica adobada con pimientos al sarmiento
19.50
Tiramisu y helado de Mascarpone
6.50
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Todos nuestros platos parten siempre de elaboraciones basadas en el carbón como elemento fundamental con una tradición y temporalidad
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